Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Berichten uit februari, 2012 weergeven

Puddinkje

Had ik het laatst al over de griesmeelpudding die ik regelmatig maak. Vandaag heb ik eindelijk mijn nieuwe puddingvorm uitgeprobeerd. Dat ziet er toch veel beter uit, dan gewoon uit een schaaltje, al zeg ik het zelf.... 

Ook met custardpudding met rozijnen.



Griesmeelpudding Ingredienten voor 2 personen:
50 g tarwegriesmeel
0,5 l melk
30 g suiker
Werkwijze Breng de melk aan de kook.  Meng de griesmeel met suiker.  Strooi het mengsel al roerende in de kokende melk.  Laat het geheel circa 3 minuten, onder af en toe roeren, zachtjes doorkoken.
Spoel een puddingvorm om met koud water en schud de pudding erin Laat minstens drie uur opstijven in de koelkast Stort de pudding en serveer bijvoorbeeld met jam

Muts 2

De nieuwste pogingen om te breien zijn gelukkig al iets succesvoller dan de eerdere. Met dank aan het Handboek Handwerktechnieken (dankjewel zus!) en Breien.nl.




Een nieuwe warme muts voor Lars, die volgens papa ook nog heel goed bij onze auto past (hihi!). Daarnaast heb ik ook nog een roze variant gebreid, maar die mocht ik natuurlijk niet passen bij Lars.


Flappen

Na de appeltaart van afgelopen week waren er nog appels over, dus wat doe je dan?? Dan bak je appelflappen voor oppas-oma als je zelf naar de carnalvalsoptocht gaat. Het was echt een half leven geleden dat ik voor het laatst appelflappen had gebakken en ik verbaasde me erover hoe makkelijk het ook alweer was. 


Dus een appeltje geschild en wat rozijntjes erbij, suiker en kanaal. Plakjes bladerdeeg ontdooit en gevuld met het appelmengsel. Op de bakplaat, met wat koffiemelk met suiker erop, en 15 minuutjes in de oven. Smullen!

Winter-col

Breiprojectje nummer 2 ging iets sneller dan de eerste. Met dikke wol en breinaald 10 was deze col in anderhalve dag klaar. Met een fantasiepatroon met 'luie-wijvensteken', ook wel riviersteken genoemd, was dit wel aan mij besteedt. Gelukkig komt deze col met dit weer meteen goed van pas...

En zo heb ik er ook nog een gemaakt voor mijn zusje voor haar verjaardag!



Papa's taart

Flauw van beschuit met muisjes wil mijn echtgenoot wel eens iets anders proberen. Geinspireerd door een vriendin maakte hij vanavond deze taart met muisjes. De taart is gemaakt van biscuitdeeg, gevuld met abrikozenjam, en afgesmeerd met botercreme en versierd met muisjes. Hoera voor papa!


Winters zondags toetje

Nu het buiten vriest dat het kraakt is het altijd lekker om een ouderwets toetje te hebben na je maaltijd. De laatste weken heb ik geregeld tarwegriespudding gemaakt. Lekker met een beetje jam! Zeker nu ik van de week puddingvormen (in een 'Mona' vorm) vond in de Kookwinkel in Uden ga ik zeker nog vaker een lekker ouderwets griesmeelpuddinkje maken.
En vanavond, nu ik een avondje alleen thuis ben met Lars, kook ik rijstepap. Deze keer eens niet met bruine suiker of rietsuikerstroop, maar een beetje exotisch tintje.
Zondagavond Rijstepap Ingredienten: voor 1 smulportie 50 gram pap-rijst 250 ml (half)volle melk theelepel kaneelpoeder snufje gemberpoeder snufje citroengras-poeder eetlepel palmsuiker of bruine suiker (iets meer als je echt van zoet houdt) twee handjes rozijnen
Werkwijze: Doe alle ingredienten in een pannetje en breng aan de kook Laat 12 minuten doorkoken op laag vuur en blijf roeren Eet smakelijk!