Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Berichten uit augustus, 2014 weergeven

Dassen

Toen zussen en ik onlangs op een shop-expeditie waren, viel het ons op hoeveel leuke gebreide ronde sjaals en dassen er in de winkel hingen. Zussen hadden hun oog er meteen op. En natuurlijk riep ik dat ik dat veel makkelijker, leuker en goedkoper zelf kon maken. Dus kozen de zussen de kleuren wol en ging ik aan de slag.

Voor zusje. maakte ik een mooie open das in herfsttinten met Drops Eskimo, kleur 27 'Roest'. Ik gebruikte hiervoor het patroon van Kathleen Sam, maar zette 35 steken op met haaknaald 10 en breidde tot ik 5 bollen op had. De uiteinden van de das zette ik aan elkaar vast.

Voor tweelingzus maakte ik een das in 'basketweave' met Drops Eskimo, kleur 10 'Wijnrood'. Ik zette 27 steken op en volgde deze tutorial. Ook deze das maakte is 'rond' door de uiteinden aan elkaar te naaien.




Dassen gebreid en klaar, leuk kadowrapje erom. Nu liggen de dassen klaar om kado te geven. En ik ben uiteraard ook alweer begonnen aan een eigen das. Het wordt een g…

Pizza

Koken doen we graag, zowel de zeeman als ik. En we betrekken Lars er nu ook bij.
Vandaag maken we pizza. Niet uit een pakje, want we zijn niet zo van de pakjes, en het eigenlijk net zo makkelijk zelf gemaakt. En veel lekkerder, naar mijn mening.

Pizzadeeg
Ingredienten: (voor 2-3 personen)
300 gram bloem
4 eetl olijfolie
1 zakje gedroogde gist
150 ml lauwwarm water

Werkwijze:
Doe de ingredienten in een kom (in bovenstaande volgorde) en mix door elkaar met een mixer met deeghaken
Kneed er vervolgens met de hand een glad deeg van
Laat in een kom rijzen met een doek erop gedurende 45 minuten
Rol het deeg uit met een deegroller, beleg met je favoriete pizzabeleg en bak 30 minuten op 220 graden in de oven.


Wij beleggen onze pizza graag met tomatenketchup, anderen gebruiken tomatenpuree. Ik heb er graag gehakt met uien op (wat ik van tevoren bak). Verder tomaat, paprika, chorizo en kaas, deze keer. Maar we gebruiken ook vaker: champignons, broccolli, of ananas en ham. Kaas altijd al laatste erover. En nu…

Courgette-mosterdsoep met gerookte zalm

Alweer courgette? Jazeker, alweer courgette. Het is nou eenmaal seizoen, en erg lekker! Deze keer een recept voor soep, waarvan het idee kwam van mijn zeeman.

Courgette-mosterdsoep met gerookte zalm

Ingredienten:
1 courgette
1 kleine ui
2 eetl mosterd (ik vind de pittige het lekkerst)
1 liter bouillon (groentebouillon bijvoorbeeld, van een blokje)
200 gram gerookte zalm
3 stengels bosui
1 potje slagroom of (zoals wij het doen) 1 pakje soyaroom
1 eetl (olijf)olie

Werkwijze:
Snijd de ui en courgette in stukjes
Verhit de olie in de pan en fruit hierin de ui en de helft van de courgette
Pureer de ui en courgette met een staafmixer (eventueel met wat bouillon alvast, dat gaat makkelijker)
Voeg de mosterd en (de rest van) de bouillon toe en breng aan de kook
Snijd de gerookte zalm in reepjes en de bosui in ringetjes
Voeg de andere helft van de courgette toe en kook even door
Voeg de (slag)room toe
Doe de soep in de kommetjes en voeg de gerookte zalm en bosui toe
Eet smakelijk!

En oja, heb je een moeilijke groe…