Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Berichten uit mei, 2012 weergeven

Muffins

Omdat ik morgen jarig ben bak ik muffins voor mijn visite. Lekker makkelijk te eten uit het handje, dus geen afwas van gebaksbordjes en -vorkjes. Ik deed van de week al boodschappen, maar wist nog niet precies wat ik zou gaan maken. Dus gewoon zelfrijzend bakmeel, bastersuiker, witte en pure chocolade, lemoncurd en nog wat lekkers in huis gemaakt. 

Muffins zijn erg makkelijk te maken; je hebt niet eens een mixer nodig. Met een garde of zelfs met een lepel kun je het beslag heel makkelijk mengen. En voor simpele muffins heb je vaak alle ingredienten al in huis: zelfrijzend bakmeel, suiker en melk!


Ik vond op bij The Godess Kitchen deze lekkere Lemon Curd Muffins. Ik deed ze wel 30 minuten in de oven, want ze werd niet goudbruin. En ik deed de Lemon Curd niet in de magnetron, maar gebruikte een kwast en smeerde het op de nog warme muffins.




En daarna maakt ik ook nog Chocolate Chip Muffins met chocolade-ganache topping, want die had ik nog staan van de biscuit-taarten met vulling en topping…

Zwem-cape

Vriendje S. gaat met zijn mama sinds kort samen zwemmen. En als mama en dreumes allebei nat zijn is het wel handig om de kleine even warm te houden. Dus maakte ik voor de kleine S. deze stoere badcape van monsterstof en blauwe badstof. Niet zoals gebruikelijk met de capuchon in de punt, maar in het midden van de reep stof, zodat je de doek makkelijker om kunt slaan en de kleine 'm ook zelf kan vasthouden.


Het zou natuurlijk ook gewoon kunnen van een oude handdoek, bedacht ik me later. Mijn cape is (stofbreed) 140 cm lang en 80 centimenter breed, de capuchon is gemaakt van driehoeken met rechte zijden van 30 centimeter. Om te zorgen dat de lagen niet 'uit elkaar vallen' heb ik over de breedte nog twee naden gestikt zodat drie 'vlakken' ontstaan, zoals je op de linkerfoto kunt zien.